Lợi ích của chất xơ
Bạn có biết chế độ ăn thiếu chất xơ là nguyên nhân hàng đầu gây táo bón, tăng cân và nhiều bệnh về tim mạch?
Việc bổ sung thực phẩm giàu chất xơ mỗi ngày không chỉ giúp cải thiện hệ tiêu hóa mà còn hỗ trợ giảm cân, đẹp da và giảm nguy cơ mắc ung thư.
Chất xơ còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như thúc đẩy giảm cân, hạ đường huyết, chống táo bón, tăng cường sức khỏe tim mạch, nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột có lợi.
Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng Hoa Kỳ khuyến nghị nên tiêu thụ khoảng 14g chất xơ trên mỗi 1.000 calo bạn tiêu thụ hàng ngày.
Chất xơ trong chế độ ăn uống có thể mang lại những lợi ích sau:
- Giảm cholesterol: Chất xơ trong đường tiêu hóa có thể giúp giảm sự hấp thụ cholesterol của cơ thể.
- Thúc đẩy cân nặng khỏe mạnh: Thực phẩm giàu chất xơ như trái cây, rau có xu hướng ít calo hơn. Chất xơ cũng có thể làm chậm quá trình tiêu hóa để giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
- Ngăn ngừa táo bón: Chất xơ có thể đẩy nhanh quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Chất xơ không hòa tan bổ sung khối lượng cho đường tiêu hóa vì cơ thể bạn không tiêu hóa được chất xơ. Điều này kích thích ruột.
- Kiểm soát lượng đường trong máu: Cơ thể mất nhiều thời gian hơn để phân hủy các loại thực phẩm giàu chất xơ, nghĩa là glucose không đi vào máu quá nhanh. Điều này giúp bạn duy trì lượng đường trong máu ổn định hơn.
- Giảm nguy cơ ung thư: Ăn đủ chất xơ có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư, bao gồm ung thư đại trực tràng. Một lý do có thể là một số loại chất xơ, chẳng hạn như pectin trong táo, có đặc tính chống oxy hóa.
