Ngày 22/8, khách sạn Pan Pacific Hà Nội chào đón gần 50 khách mời yêu ẩm thực tham gia workshop “Khám phá ẩm thực Việt với Thịt gà Mỹ”, do Hiệp hội Xuất khẩu Trứng và Gia cầm Hoa Kỳ (USAPEEC) tổ chức. Sự kiện mang đến trải nghiệm độc đáo khi nguyên liệu quốc tế chất lượng cao được kết hợp cùng tinh hoa ẩm thực ba miền Việt Nam, mở ra nhiều gợi ý sáng tạo cho bữa ăn gia đình và thực đơn nhà hàng.
Với nguồn cung ổn định, được kiểm soát nghiêm ngặt về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm, thịt gà Mỹ ngày càng trở nên quen thuộc với người tiêu dùng và các đầu bếp trong nước. Không chỉ là nguyên liệu giàu dinh dưỡng, dễ chế biến, gà Mỹ còn truyền cảm hứng sáng tạo, mở ra nhiều lựa chọn mới mẻ cho bữa ăn gia đình Việt.
Workshop lần này gây ấn tượng bởi sự tham gia của ba đầu bếp uy tín, đại diện cho ba miền đất nước. Nghệ nhân ẩm thực Doãn Văn Tuấn từ miền Bắc mang đến những món ăn gợi nhớ bữa cơm truyền thống như gà kho gừng lá chanh ăn cùng cơm lá nếp, hay sự kết hợp hiện đại với gà nướng sa tế kèm nộm đu đủ. Từ miền Trung, siêu đầu bếp Lê Xuân Tâm – Quán quân Iron Chef – đem lại trải nghiệm đậm đà với chả giò gà Mỹ giòn rụm và gà nướng nghệ củ nén kèm xôi chiên. Trong khi đó, Chef Cẩm Thiên Long ở miền Nam lại chinh phục thực khách bằng sự sáng tạo, kết hợp hương vị phở vào món súp hoành thánh gà Mỹ, và gà rô ti ngọt mềm, thấm vị, gợi nhắc những bữa cơm ấm cúng, phóng khoáng đặc trưng của miền Nam.
Điểm đặc biệt của workshop là toàn bộ quá trình chế biến được trình diễn trực tiếp tại khu bếp mở. Khách mời vừa theo dõi kỹ thuật nấu nướng, vừa cảm nhận hương thơm lan tỏa, đồng thời giao lưu cùng các đầu bếp để học hỏi bí quyết lựa chọn và chế biến thịt gà Mỹ trong bữa ăn hằng ngày.
Về phía chuyên môn, các đầu bếp đều đánh giá cao tính linh hoạt của thịt gà Mỹ vì phù hợp từ món dân dã đến cao cấp, đồng thời dễ hòa hợp với gia vị bản địa. Workshop không chỉ giúp người tham dự thưởng thức thành phẩm ngay tại chỗ mà còn truyền cảm hứng về cách kết hợp nguyên liệu quốc tế với văn hóa ẩm thực Việt, mang lại trải nghiệm vị giác hấp dẫn và giàu giá trị dinh dưỡng.
Với thành công này, USAPEEC kỳ vọng gà Mỹ sẽ tiếp tục đồng hành cùng người tiêu dùng Việt, đem lại những bữa ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng, đồng thời góp phần làm phong phú thêm bức tranh ẩm thực đa dạng, giàu bản sắc của Việt Nam. Workshop “Khám phá ẩm thực Việt với Thịt gà Mỹ” là minh chứng cho việc kết hợp nguyên liệu quốc tế chất lượng cao với tinh hoa ẩm thực Việt có thể tạo ra những trải nghiệm bếp thú vị, gần gũi và bổ ích cho mọi gia đình.
|
Hiệp hội Xuất khẩu Trứng và Gia cầm Hoa Kỳ (USAPEEC) là tổ chức đã có những đóng góp đáng kể trong việc bảo vệ và đảm bảo chất lượng thực phẩm từ trang trại đến tay người tiêu dùng trên toàn thế giới. Hiệp hội cam kết tuân thủ các tiêu chuẩn cao nhất về sức khỏe và an toàn thực phẩm, được giám sát và kiểm tra kỹ lưỡng bởi các thanh tra của Bộ Nông Nghiệp Mỹ. Việc không sử dụng hóc-môn trong chăn nuôi gà Mỹ là một trong những cam kết quan trọng của Hiệp hội, nhằm đảm bảo an toàn và sức khỏe cho người tiêu dùng. Điều này phản ánh vào thực tế rằng thịt gà Mỹ không chỉ ngon mà còn an toàn về mặt vệ sinh thực phẩm và giàu dinh dưỡng. |
